久しぶりの晩ごはん記事です。
海苔巻(ツナ玉ねぎ炒め、ニラともやしのナムル、茹でほうれん草)
イカ焼き
ほうれん草おひたし
イカゲソと白菜蒸し
豆腐とワカメとネギのお味噌汁
海苔巻を作るのに巻きすを使いません。持っていないのでラップで代用しています。
こんな感じです。ポイントは海苔よりひとまわり大きいラップの上に海苔を置いて、そのうえに胡麻油をパンにバターを塗るように薄く塗ってからご飯をのせることです。
そうすると、海苔がしっとりして巻きやすくなります。
あとは30分ぐらいラップに巻かれていると包丁で切るときに崩れずキレイにできます。
満腹中枢が壊れちゃうぐらい、何個でもパクパクいけちゃうので食べ過ぎ注意です。食が細いお姉ちゃんが好きな食べ物です。
具はなんでも美味しいです。
豚ひき肉を醤油や砂糖、コチュジャンやオイスターソースなど少し濃いめの味付けで炒めたものを入れると一緒に入っている野菜もいつの間にかたくさん食べてくれます。
スクランブルエッグをいれても美味しいです。
ナムルの味付けは、茹でた野菜に塩と味覇、胡麻油と胡麻を混ぜるだけ。常備菜としても重宝します。
