我が家の晩ごはんはいつも粗食です。
朝食がパンなので、晩ごはんはお米を使った和食です。
なので、私の1人ランチはほぼ麺類です。
母乳で育てているので、バランスの良い食事を心がけています。
今晩は、
たけのこご飯
しいたけと白菜のお味噌汁
ゴボウの甘酢漬け
ほうれん草のおひたし
豆腐のじゃこポン酢がけ
たけのこは母がアク抜きをして刻んで冷凍してくれたものです。
母はマメな人で、一年分のたけのこを下ごしらえして冷凍しています。
ジャムや切り干し大根も自分で作るような人です。
一方私は、ご飯作りに時間はかけません。というか、かけれないと言ったほうが正しいかもしれませんね。晩ごはんは30分程度です。
シンプルライフに関係ないネタでしたが、我が家の晩ごはんはとってもシンプルです。
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