先週作ったれんこんの甘酢漬けが不評だったので、余ったれんこんで福神漬けを作りました。どんぶりに入ってるもの。
このときは漬け込み中でした。
れんこんの他にきゅうり、大根、しょうが、みょうがを入れました。
他にはみょうがの甘酢漬け
ラタトゥイユ
ブロッコリーとほうれん草茹で
さつまいも、りんご、レーズン甘煮
ひき肉玉ねぎピーマン炒め
→これはオムライスとかのタネ
にんじんタラコ炒め
イカの塩漬け
白菜塩昆布
焼き芋
こうしておくと、朝ごはんとお弁当は盛り付けるだけで済みます。
朝8:20に家を出ますが、7時に起きれば間に合います。
よくやる時短調理はお味噌汁を作るとき倍量切って半分は保存袋に入れて冷凍します。
こうすると手間は同じで次回出汁と煮るだけで済みます。
今日の朝ごはんとお弁当。
常備菜と土鍋ゆで卵。お弁当のきんぴらとピーマンの肉詰めは以前多めに作ったものを小分け冷凍したものです。
