柚子は実家の庭で採れた天然もの。
すだちはオットが仕事先でいただいた徳島の天然のもの。
今年も柚子のタネで化粧水を作ります。
柚子とすだちの果汁はポン酢用。
お酒(今回は日本酒)とタネで化粧水、
果汁と酢、同量でポン酢の素をつくりました。
ポン酢の素は一年は持ちます。ポン酢を作りたくなったら、こちらと同量の醤油、味の素、昆布を入れて2時間後から使えます。
我が家の手作り調味料。
左端は出汁醤油。
醤油とみりんは同量＋出汁昆布です。
今日の朝ごはん。
実家で採れたベリーリーフ。実家から色々珍しい野菜が送られてきたので昨日たくさん常備菜を作りました。
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